Essência de Baunilha

Essência de Baunilha! Um produto muito utilizado por quem adora fazer doces e bolos e afins! E algo um pouco caro.... Por todas estas razões e mais algumas é que achei que seria uma óptima prenda de natal para algumas meninas que faziam parte da minha lista de prendas!!!

É extremamente simples de fazer e dá imenso jeito numa cozinha!

Ingredientes :

- 1 Vagem de baunilha

- 100 ml de vodka (pelo menos 40% de álcool)

Preparação:

- Abrir a vagem de baunilha ao meio (sentido longitudinal) e raspar as sementes para dentro do frasco/garrafa. Colocar a fava lá dentro também e adicionar a vodka. A fava de baunilha deverá ficar totalmente submergida na vodka!

- Manter em local seco e escuro e ir agitando de vez em quando.

- Estará pronto em, mais ou menos 2 meses.

Como queria oferecer no natal fiz em Setembro. Não partilhei antes porque queria testar antes de partilhar! Ficou com uma cor lindíssima, um aroma ainda melhor! 

Ontem dei um dos cabazes que continha uma essência de baunilha e a recepção da minha amiga não poderia ter sido melhor! Como ela própria disse: "Ora aí está um miminho realmente útil!!!" :)

É tão bom ver as pessoas felizes com o que lhes oferecemos! Principalmente se foi algo que fizémos com as nossas mãos! :)

Ah, e querem saber o melhor??? Esta essência nunca acaba!!! À medida que se vai gastando, pode-se ir adicionando mais vodka! E se fizerem algum doce que use vagem de baunilha, no fim lavem bem e coloquem dentro da garrafinha também! Assim, é uma coisa que vão sempre ter à mão!

No fim de encher as garrafinhas para oferecer sobrou-me apenas um restinho... Só 1cm no fundo do frasco! Então fui buscar mais vodka e 1 vagem de baunilha que já tinha em casa para usar precisamente com este fim! Sim, porque gosto muito de oferecer mas a mim também dá jeito ter uma essência de baunilha em casa ;)
Posso dizer que só com o restinho da essência que já tinha e com mais uma vagem nova, hoje já tenho um extrato de baunilha com uma cor bem bonita e com um aroma já bem apurado! 

Natal ! Preparação dos Cabazes

O Natal está mesmo mesmo mesmo a chegar! Já se vêem as pessoas a correr (literalmente) para as prendas de última hora, já se sente o cheiro dos fritos característicos desta quadra natalícia, as pastelarias já não têm mãos a medir com tantos bolos rei e rainhas a sair para as mesas da ceia de natal de hoje!

Enfim, chegou a azáfama de última hora!

Infelizmente eu estive um pouco adoentada nestes últimos dias e não consegui preparar tudo com a calma e antecedência que tinha programado. Se vissem a minha cozinha ontem, meu Deus! Vocês fugiam! Era forno a trabalhar, era a mesa cheia de potes e potinhos, garrafas e garrafinhas, fitas e fitinhas... Tudo espalhado!

Sempre disse que a podíamos ter comprado uma mesa mais pequena para a cozinha mas... Ontem, a que temos é que se tornou pequena demais!!!! 

Mas, a bem ou a mal, lá consegui deixar os cabazes todos prontos! Não tão bonitinhos como tinha idealizado mas estão prontos a entregar aos destinatários! :)

Os meus "cabazes" são muito simples! Utilizei sacos de papel (com motivos de natal) e coloquei lá dentro os miminhos que preparei e pus um enchimento específico para os cabazes de modo a que não houvesse vidros a bater em vidro... Nos cabazes que levaram ainda umas garrafinhas de vinho reforcei o fundo do saco com um pouco de cartão canelado, não fosse o indesejável acontecer: o saco rasgar e cair tudo no chão!!! 

Um santo e feliz natal para todos vocês!!!

Brownie com gelado

Hoje trago-vos o que eu chamo de uma "sobremesa preguiçosa!"

Um dia destes combinámos um jantar com uns amigos lá em nossa casa e, muito sinceramente, não tive muito tempo para pensar na sobremesa! E uma sobremesa não pode faltar, pois não??? :)

E então fui dar uma vista de olhos pela despensa e ver o que conseguia arranjar! E rapidamente fixei os olhos numa embalagem: Brownie de Oreo!

Daquelas embalagens de preparados para bolos! 

Depois abri a arca congeladora e lá, na última gaveta estavam dois deliciosos gelados: doce de leite e pannacotta com frutos vermelhos (ambos da marca Continente).

Rapidamente se fez luz na minha cabeça!

E, para sobremesa, saiu um brownie de Oreo (DELICIOSO por sinal) com gelado!

Já tinha comprado esta embalagem de brownie há algum tempo para experimentar e acabou por me "salvar" numa corrida contra o tempo!

Às vezes precisamos mesmo destas pequenas "ajudas" para uma situação mais emergente! E digo: Valeu a Pena!!!

Nota: a dose da embalagem dá apenas para 6 porções iguais à que está na imagem! 

Decorações de Natal # 1

A esta altura já todos têm as suas decorações de natal orgulhosamente dispostas pelas diferentes partes da casa! E não é maravilhoso este espírito que anda no ar???

Eu adoro este espírito e adoro ver as decorações de natal e ver as pessoas a correr de um lado para o outro à procura dos presentes de natal ideais para os seus!

Passar na estrada onde passo todos os dias e ver que aquela casa já pôs luzes de natal na rua, e a outra já pôs uma grinalda na porta, e a outra tem um pai natal a subir à chaminé, ou à varanda, ou plantado no jardim....

Eu, este ano, ainda não pus luzes na rua! Será o investimento do ano que vem! Isto tem mesmo de ser assim, uma coisa de cada vez! O ano passado a árvore e alguns enfeites para a árvore, e algumas decorações para o resto da casa, este ano as luzes da árvore e mais alguns enfeites, para a árvore e para o resto da casa e o presépio. Para o ano logo virão mais algumas coisinhas de natal cá para casa!!! :)

O presépio comprei no Espaço Casa por 19,99€, Assim que lhe bati os olhos pensei logo: "És meu!". Isto porque a minha sala é castanha e laranja (como podem ver na cor da parede) e este presépio tem precisamente essas cores!!! Não dá para ver muito bem mas as "roupas" têm pequenas pedrinhas cor de laranja! Mas confesso que não perdi a esperança de, um dia, ter um presépio com inúmeras figuras (separadas) e fazer o presépio (enooooorme) debaixo da árvore! Tal como a minha mãe fazia quando éramos pequenos! Mas talvez deixe isso para quando tiver uma criança a passear pela casa ;) 

Por agora, ADORO o meu presépio!

Ora, relativamente aos enfeites da árvore, deparei-me com um enorme problema! Como qualquer pessoa nos dias de hoje, eu tinha a intenção de decorar a árvore com as cores da sala! Mas o ano passado (quando comecei a comprar) não havia nadinha de nada em cor de laranja (muito menos castanho)... E logo desisti e decidi fazer a árvore com as cores tradicionais (vermelho!!!)

Mas qual não é o meu espanto quando este ano vejo carradas de enfeites cor de laranja (E castanhos!!!!) à venda! E eu já com tanta coisa comprada o ano passado!!! Possa!!! 

Não comprei nada laranja este ano... Continuei a decoração do ano passado! Será escusado que daqui a um ano me vou arrepender, certo????

Aqui a estrela adoro o pormenor das luzinhas!!! A estrela é toda em "palha entrelaçada" e eu comecei a "espetar" as luzinhas na estrela! QUal não é o meu espanto quando vejo que o R* as organizou a fazer uma estrela com as luzes! :D

Não sei se dá para verem bem mas no meio ficou um "losângulo" com as luzes azuis e verdes e depois nas pontas estão as luzes vermelhas e amarelas! Ficou mesmo Lindo! Agora piscam à vez (ou as de dentro, ou as de fora) e a estrela está sempre iluminada! :)

Voltarei com mais pormenores !

Metas para 2015 !

Chega o Natal e, com ele, o final de mais um ano!

Esta é a altura em que todos (ou 99%) fazem listas de desejos para o novo ano que se aproxima! Listas de desejos ou listas de projetos, de objetivos, chamem-lhe o nome que quiserem!

Eu por cá vou apenas adotar uma ideia do blog: "Just a Girl and Her Blog". Se ainda não conhecem este blog aconselho vivamente! Tem imensas ideias para projetos DIY e afins! Talvez o facto de ser em inglês seja um impedimento para muitos, mas tem lá ideias realmente muito giras e fáceis de pôr em prática! 

Com a nova casa (Meu Deus, já lá vai um ano que mudei para lá!!!) os objetivos e as prioridades mudam completamente!!! No meu caso mudaram mesmo para a casa em si! Como já tinha falado, a minha casa tem tudo o que é necessário para vivermos confortavelmente mas ainda lhe falta muitos pormenores... E é aí que eu quero "atacar" neste ano de 2015! e para isso adotei a lista da Abby e fiz uma minha (e em português)!

Esta lista passa apenas por uma listagem dos planos que queremos concretizar na nossa casa... Dividimos por divisões da casa, dizemos o que pretendemos fazer, a prioridade de cada coisa, e eu coloquei mais duas colunas! Uma para o valor do orçamento necessário para finalizar cada tarefa e outra apenas para assinalar se já está feito, ou não! Simples! 

Apesar de ser uma listagem simples, acho mesmo que pode ajudar a definir as prioridades do que queremos fazer! Principalmente porque muitas dessas tarefas requerem um orçamento que poderá ser elevado! E assim, ajuda-nos a fazer as contas à vida e melhorar a nossa organização neste aspeto!

E ainda tem aquela "cena" de que, às vezes, só nos lembramos de que temos de fazer "aquilo" quando precisamos dele... E depois esquecemos-nos outra vez! Nem vou contar as vezes em que isto me acontece! E assim, está tudo registado, tudo escrito! Não há como não lembrar! Basta ter a lista à mão e ir dando sempre uma espreitadela!

Bora lá organizar (a nós e à casa) neste novo ano??? :)

Bolo de Iogurte

Ontem às 23H:

- "Mamã, Mamã, Amanhã tenho uma festa na escola!!! Devia levar qualquer coisa! Podes fazer um bolo para eu levar?????"

Hum... Esperem!!! Não foi o filho!! (Pois ainda não existem!!!) Foi o Marido!!! Modernices!!! 

Ele está a tirar um curso à noite e o curso acaba (definitivamente) na semana que vem, e então começam as festinhas de despedida dos professores! E não é que só se lembrou de me dizer tal coisa às 11h da noite???

Enfim, o que pode sair assim rapidamente de um momento para o outro?? Um Bolo de Iogurte, como é lógico! Simples, rápido e fácil de fazer!!!

E hoje de manhã:

-" Levas o bolo às fatias, sim?? Assim não precisas de levar faca (e eu posso roubar uma fatia para o meu lanche!!!)" eheheh :)

A minha receita não é muito diferente das demais que existem!!! Mas nunca falha! :)

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 1 Iogurte (de qualquer sabor!)
• 3 chávenas de chá de açúcar (mal cheias)
• 3 chávenas de chá de farinha (bem cheias)
• 1 chávena de chá de óleo 
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 colher de café de essência de baunilha

*Nota: Costuma-se usar a medida do copo de iogurte para medir o açúcar, farinha e óleo mas eu uso uma chávena de chá ligeiramente maior que o copo de iogurte... Não altera o sabor do bolo e fica maior ;)

*Nota2: Ainda só testei a essência de baunilha num bolo com iogurte de morango! Fica Divinal!!! Morango e Baunilha: Combinação que Nunca falha!!! :)

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes numa taça, pela ordem indicada! Um a um.
2. Colocar em forma previamente untada e "enfarinhada" e levar ao forno pré-aquecido a 180º.
3. Verificar com um palito o estado da cozedura (picar o bolo e quando o palito vier sem qualquer réstia de massa agarrada, está pronto!!! 

E Pronto!!! Em menos de 1hora, o "menino" já tinha um bolo delicioso para levar para a sua festa na escola! :)

Limoeiro no Terraço!!!

Limões!!!

Uma daquelas coisas indispensáveis na "nossa" cozinha mediterrânica!!! Mas, por outro lado, uma daquelas coisas que, havendo em casa, na fruteira, se podem vir a estragar por não termos usado nenhum nos últimos tempos!!!!

Arrrghhhh..........

Quando compro, não uso....

Quando não compro, tudo o que penso em fazer incluiu qualquer coisinha de um limão!!!!

Arrrghhh............

Isto também vos acontece????

Bem, eu decidi fazer qualquer coisa em relação a isto!!!

E então fui, e comprei um limoeiro para pôr no meu terraço!!! Disse lá a senhora dos viveiros que este limoeiro daria limões o ano todo!! De Janeiro a Dezembro!!!

Assim vou ter os meus "limões DIY"!!!! eheheh

O objetivo é que o limoeiro se mantenha "pequeno" durante largos anos e que se aguente nesse vaso... Caso contrário, no problem!!! Tenho um canteiro "lá ao fuuuundo" onde o poderei pôr na terra! ;)

Mas vah!!! Vamos ser honestos!!! Tanta gente por aí que vive na cidade e tem um limoeiro nas suas varandas... E limoeiros lindos e que dão imensos limões.... Será que eu não vou conseguir ter o meu na aldeia??? ;)

Darei novidades!!!!

Porco Preto no Forno

Sei que não é uma carne muito usual, mas, para mim, é mais usual do que (talvez) a carne de porco normal! 

Tenho uma grande facilidade de acesso a este tipo de carne através do meu pai!!

Para muitos, quando se fala em carne de porco preto e/ou javali, a ideia é um sabor demasiado forte e uma carne extremamente rija e seca. Pois, isto poderá ser apenas um mito!!

Esta foi a primeira vez que eu cozinhei com esta carne e correu bem... Mas todas as vezes que já comi, seja grelhada na brasa, frita, em feijoada, no forno, guisada, etc... Feita pela minha mãe, pai ou até pelo primo do meu pai, sempre me deliciei com estes pratos!!!! É uma carne que gosto e Ponto!!

E, a quem tenha possibilidade, aconselho! ;)

É saborosa, é versátil, é.... TUDO!!! 

Para a minha primeira vez na cozinha com a carne de porco preto, decidi-me por fazê-la no forno! Tinha um bom naco do lombo do porco e, lombo de porco no forno cai sempre bem e foi uma deliciosa refeição para um domingo à tarde! E ainda por cima era fresca pois o porco foi desmanchado no sábado!

Ingredientes (2 pessoas):

• 4 colheres (sopa) de margarina
• Lombo de porco preto - cerca de 1/2kg.
• 250g de tomate pelado
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 laranja às rodelas
• Batatas de forno ou cortadas em cubos pequenos
• Azeite qb
• Pimenta qb
• Sal qb

Preparação:

1. Temperar o lombo com pimenta e sal a gosto.
2. Selar a carne. Num tacho/frigideira de paredes altas, levar a manteiga a lume. Deixar ferver e quando a manteiga estiver a fazer espuma e já estar a ficar tostada, selar o lombo de todos os lados, de modo a que fique "tostada". 
• Esta técnica vai permitir criar uma "crosta" em volta da carne, que não vai deixar que o molho da carne saia durante a assadura... E assim a carne ficará suculenta!
3. Reservar a carne.
4. No tabuleiro de forno, dispor a cebola às rodelas, o alho picado, o tomate pelado cortado em pedaços, as folhas de louro e regue com azeite.
5. Em cima do preparado anterior colocar a carne e as batatas à volta.
6. Colocar as rodelas de laranja por cima da carne e levar o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 150º, durante cerca de 50min. Ou até estar totalmente cozinhado.
7. Servir imediatamente acompanhado com uma salada verde! 

Malditas Ervas!!!!!

Certamente que não devo ser a única pessoa à face da terra que tem problemas com ervas daninhas a invadir o jardim!!! Mas estas são especiais!!! Estão no MEU jardim!!!!!!! Como eu as detesto!!!

Estivemos tanto tempo a trabalhar no nosso jardim, para ficar bem bonito... E ficou... LINDO!!! Mas, para quê??? Para agora estar todo "Ervado"??? 

A lona "específica para ervas" que nos foi aconselhada e que nós pusemos por baixo das pedras, vale tanto como se simplesmente não estivesse lá!!

Como é exasperante olhar para o nosso jardim agora! E o pior de tudo é que as ervas já estão tão grandes que começam a abafar as flores e a matá-las!! 

No desespero completo, andei pela internet a pesquisar um outro método que fosse mais eficaz para o combate às ervas e descobri uma ideia muito interessante!!! E resolvi meter em prática num pequeno espaço (o redondo que tenho na churrasqueira à volta da nossa cerejeira)... Vamos ver se vai dar resultado! Se der, esse será o destino para o jardim à frente da casa!!!

Ora bem, a ideia é a seguinte:

Agarrar em folhas de jornal, molhá-las e colocá-las diretamente em cima da terra... E fazer cerca de 7/8 camadas de folha de jornal... Simples!!!

Por cima do jornal convém sempre colocar alguma coisa para que depois não voem... Eu pus pedras decorativas!

Se me perguntarem se isto resulta, eu pura e simplesmente não sei!!! Foi o desespero a falar mais alto e a vontade de arranjar uma solução para o meu problema! Dizem que as ervas não conseguem, de todo, furar as folhas de jornal...

É claro que existe aquele problema: As folhas de jornal degradam-se muito depressa (cerca de 6 meses)... Bem, se o que eu tenho de fazer é, de 6 em 6 meses, tirar as pedras e voltar a meter mais jornal, e voltar a meter as pedras e, com isto, não voltar a ter ervas... Bem... Diria que vale a pena o esforço ;)

A ver vamos se as ervas aparecem agora ou não ;)

Mousse de Chocolate !

Depois de o R* passar uma semana inteira a trabalhar fora, decidi fazer uma sobremesa para o jantar de Sábado. Já que ele me está sempre a perguntar o que há para sobremesa, pois lhe está a apetecer algo doce, esta semana decidi antecipar-me e ter algo doce já preparado para a nossa sobremesa :)

Às vezes precisamos destes miminhos... principalmente quando passamos tanto tempo separados, apesar de, supostamente, estarmos a viver juntos!!! Nem sempre o trabalho dele nos permite passar tanto tempo juntos quanto gostaríamos, por isso, o pouco tempo que temos, tentamos sempre que seja especial...

Depois de pensar em diversas sobremesas e chegar à conclusão de que não tinha metade dos ingredientes, decidi-me por uma mousse de chocolate que, apesar de ter a receita já à algum tempo, nunca tinha experimentado fazer!

Ingredientes:

• 100g de chocolate em tablete
• 1colher (de sobremesa) de manteiga
• 4 gemas
• 120g de açúcar
• 4 claras
• 1 pitada de baunilha em pó
• 1 cálice de Whisky
• Pepitas de chocolate coloridas (para decoração)

Preparação:

1. Levar, a lume brando, o chocolate partido em pedaços pequenos com a manteiga. Ir mexendo sempre até obter um preparado homogéneo.
2. De seguida, bater as gemas com metade do açúcar até obter um preparado fofo e esbranquiçado.
3. Juntar o chocolate derretido com os ovos e misturar com uma vara de arames.
4. Adicionar o cálice de whisky e voltar a mexer bem.
5. Bater as claras em castelo firme com o restante açúcar e a baunilha.
6. Envolver delicadamente e aos poucos as claras no preparado com o chocolate.
7. Decorar com as pepitas de chocolate coloridas.
8. Servir bem frio!

A mousse ficou bem fofinha e nada enjoativa!! Facto muito importante para mim que até nem sou grande apreciadora de mousse de chocolate, precisamente por achar que é uma sobremesa enjoativa!!!

Recomendo! ;)

DIY - Do it Yourself!!!

Ou, em português: Faça você mesmo!!!!

Ultimamente tenho aderido bastante a esta moda!!! Fazermos nós as nossas coisas tem outro sabor, outro valor, e (às vezes) até nos pode ajudar a poupar uns trocos! 

Como já disse em alguns posts anteriores, este ano a minha vida mudou radicalmente no momento em que saí do conforto da casa dos meus pais e isto permitiu-me começar a olhar para a vida com outros olhos, a ter uma nova perspetiva, a ter novas prioridades, etc...

E com tanta coisa para fazer e, essencialmente, comprar, chega a um ponto em que começamos a ver o nosso orçamento a baixar e, por outro lado, tanta coisa que ainda nos falta comprar... E começamos realmente a perceber que ter a nossa casa própria nem sempre é assim tão fácil e simples!!

Começamos então a rever os nossos projetos e a fazê-los nós com as nossas mãos! E depois começamos a ter gosto e a adorar a sensação de que "Fui Eu Que Fiz!!" E temos orgulho em mostrar à família e amigos e dizer essas mesmas palavras!!! E para melhorar essa sensação, começamos a ver o orçamento a ficar um pouco mais equilibrado!

Claro que na cozinha é fácil conseguirmos esta sensação! Vamos a casa de amigos e familiares (ou eles a nossa casa) e em vez dos bolos comprados, apresentamos umas bolachas, biscoitos ou bolos feitos por nós! E às vezes, com ovos caseiros, fruta caseira, enfim... Uma conta no supermercado mais baixa que o normal...

Mas, e no resto da casa???? 

Bem, fácil! 

• As obras na churrasqueira acabaram??? Então vamos nós agarrar nos rolos e na tinta e pintamos nós! Para quê contratar um pintor??? E se pensam que é porque sabíamos como fazer, enganem-se! Eu nunca tinha pegado num rolo!!! Mas o certo é que a churrasqueira está pintada e nós podemos dizer a plenos pulmões: "Fomos Nós Que Pintámos!!"  :D
• Não temos quadros para decorar a sala??? Fazemos como já escrevi aqui: Quadros para Sala!
• A casa de banho é toda ela branca??? (Paredes, teto, móvel, louças, chão,...) Então, um dia vou-vos contar o que já vai na minha cabeça ;)   Mas posso adiantar que ficará totalmente diferente e o orçamento vai em apenas 60€!!!!

Enfim, as possibilidades são infinitas!!! às vezes basta um pouco de tempo a pesquisar todas as opções que temos disponíveis e depois meter mãos à obra!!!

Experimentem!!! Vão ver que se vão surpreender com as coisas que, no fim de contas, até conseguem fazer ;)

Ler... Uma paixão, um Prazer!!!

Ler é uma das minhas grandes paixões! Acho que mesmo antes de saber ler já eu adorava os livros, o cheiro deles, o toque... Abri-los e tentar descortinar as palavras que estavam escritas ali, naquelas páginas!

Lembro-me de abrir as portas do móvel da sala onde a minha mãe guardava todos os livros que ela leu na sua adolescência. Pequenos (tipo livros de bolso), páginas amarelas, já rijas e gastas... E aquele cheiro??? Deliciava-me a folheá-los! Claro que a minha mãe não apreciou lá muito ver uma garotinha de 4/5 anos a mexer nos seus preciosos livros, mas eu não desistia! :)

Ainda me lembro que a primeira vez que a minha mãe me deixou ler um daqueles livros que ela guardava! Foi uma sensação incrível! A minha mãe estava-me a deixar ler livros, antigos, que ela própria leu!!! 

Foi a coleção das "Gémeas no Colégio de Santa Clara"!!!! Livros já velhos, gastos e com tanta história! E perfeitos para qualquer garotinha de 12/13 anos!!!

(Imagem retirada da net mas os livros da minha mãe que eu li são desta edição, capas iguais)

Escusado será dizer que esta minha paixão pela leitura veio da minha mãe, certo??? 

Eu delirei tanto com o facto de a minha mãe me ter emprestado os livros da adolescência dela para ler que, mais tarde, quando ela encontrou uma nova edição desta coleção à venda, comprou-a e ofereceu-ma! Agora, também eu tenho esta coleção para, um dia, emprestar à minha filha... quem sabe??? 

A minha Coleção!!! 

E vocês??? Também partilham alguma paixão com os vossos pais/filhos???

Decoração do Quarto

Recentemente dediquei-me à decoração da casa! Como já referi no post de ontem, este foi um aspeto que deixei para trás na minha casa... Por falta de jeito, de ideias, de tempo... enfim... não tinha nada...

E o quarto não é exceção!

O meu quarto tinha apenas a cama, 2 mesas de cabeceira, uma cómoda, cortinas e tapetes... Nada mais!!! Triste, não é???

Principalmente de cada vez que olhava para o canto que tinha entre a janela e a porta para a casa de banho! Grande, amplo e VAZIO!!!!!! Muito triste!!!!

Depois de pensar muito no que haveria de pôr ali, de pensar nas mais variadas hipóteses, decidi-me por um arranjo de flores! Mas, tinha de ser "grande" pois o espaço assim o exigia... 

Com esta ideia em mente, fui até à florista da minha terra, uma senhora com um ENORME jeito para a profissão que escolheu!!!! Nunca fiquei mal com o que aquelas mãos faziam!!!

Tendo em conta que o quarto está em tons de roxo e cinza, lá escolhi as flores, a jarra e a Srª Idalina lá pôs as mãos à obra!!! Ficou LINDO!!!!

De altura tem cerca de 150cm e 100 de largura.... E o incrível é que até que nem ficou tão caro como imaginava que iria ficar!! 

Digo isto porque uma das ideias que tive para este canto foi a aquisição de um camiseiro... Mas, além de serem um pouco caros, neste momento não iria ser muito importante pois ainda tenho mais 2 quartos vagos na casa... Ou seja, arrumação para roupas não faltam!!! É muito provável que um dia esse tal camiseiro me venha a ser necessário, mas, por agora, vou aproveitar o meu belo arranjo de flores que eu adoro!!!   :D

Quadros para Sala!

A viver há um ano na nova casa! E nem por isso a decoração está terminada! Nem de perto nem de longe!

Apesar de ter tudo o que é imprescindível para o nosso conforto, as peças de decoração são praticamente inexistentes! Posso mesmo dizer que na casa toda apenas tenho 1 único quadro! E está lá porque o meu irmão nos ofereceu no natal passado!

Caso não tivesse oferecido, desconfio que nem um único quadro existiria em nossa casa :(

Não tenho orgulho nisso!!!

Eu sou uma pessoa muito prática e a decoração não é, mesmo, o meu forte! Não consigo visualizar as coisas antes de estarem realmente feitas!

Mas eis que vejo um episódio do "Querido, Mudei a Casa!" em que a decoradora fez, em "direto", um quadro para pendurar na sala dos senhores contemplados! E eu pensei logo: "Que giro e fácil de fazer!!! Vou fazer um também para a minha sala com as cores que eu quero!!!!"

(Cores da minha sala: Castanho e Laranja)

Não tenho um vídeo nem consegui encontrar o vídeo desse episódio do programa para pôr aqui :(

Mas vou tentar explicar!!!!

O que é preciso??? Fácil! Duas telas do tamanho que pretenderem, mas as 2 têm de ter o mesmo tamanho! E tintas das cores que quiserem e gostarem!!!! Mais nada!!!

1º - Numa das telas despejar pequenos montes de tinta (de todas as cores pretendidas)

2º - Inclinar a tela de modo a deixar a tinta escorrer pela tela e misturar as cores

3º - Se assim entenderem, podem, com um pincel misturar um pouco as tintas em alguns pontos da tela...

4º - Colocar a outra tela por cima da que tem a tinta

5º - Espalhar a tinta com as mãos (ou uma espátula) nas costas da tela que ficou por cima

6º - Separar as telas e deixar secar!!!!! E depois, pendurar no lugar desejado!!!!

Ficamos com 2 quadros em espelho, originais e únicos para decorar a nossa casa!!! E a emoção ao separar as telas é fantástica!!! Pois nunca sabemos o que irá sair dali....

Aqui ficam as minhas 2 telas que, infelizmente, ainda não tiveram a sorte de serem penduradas nos respetivos sítios :)

Eu GOSTO!!!! :D

É Natal! É Natal!!!!!!

Já vos disse que adooooooro o Natal???

Que esta quadra é a que mais anseio durante o ano todo??? :)

E agora com ainda mais sabor e sentimento! Agora o Natal é na Minha Casa!!! :D

Apesar de no ano passado ainda não estar a viver na casa nova no natal (só me mudei na passagem de ano) o certo é que a árvore foi montada com toda a pompa e circunstância!!! A sala toda decorada, a grinalda na porta, enfim.... Só faltavam mesmo as luzes (que só este ano foram compradas!)...

Mas este ano vai ser ainda mais especial!!! Pois quando montarmos a árvore, vamos dormir no andar de cima, sabendo que ela está lá em baixo, iluminada e bem bonitinha!!! :)

Um dia destes farei um post com as decorações natalícias que tenho lá em casa!! A peça de que mais gosto é mesmo a grinalda! Feita pela minha prima, tudo coisas reaproveitadas e linda!!! linda mesmo!!! Ela merece os créditos pelo que faz ;)

Mas bem, porque me lembrei deste desabafo agora??? Simples! Hoje ouvi pela primeira vez a frase típica que antecede o Natal: "Se não nos virmos mais até lá, Bom Natal!!!"

Confesso que ainda acho um pouco cedo para ouvir esta expressão, mas... ao ouvi-la não pude deixar de esboçar um sorriso e recordar todas as maravilhas desta quadra: os cheiros, as comidas, a família reunida, o espírito e a alegria!!!

"Boca Torta"

Não sei se mais alguém conhecerá este termo mas eu, por estes lados, cresci a ouvi-lo...

O que significa??? Não sei... Mas a minha mãe e as minhas avós sempre o referiram para me dizer que eu era esquisita como tudo com a comida! :)

Sou e sempre fui daquelas miúdas que diz que "Não Gosto!!!" ainda antes de provar, se fosse preciso.. E posso dizer que esse hábito é difícil, muito difícil de perder...

Tudo o que fugisse à "tradicional" comidinha a que estava habituada, eu torcia o nariz... Até ao dia em que me deram Tofu a comer e eu, sem fazer a mínima do que era apenas disse: "Hummm... Delicioso!!! (Mas aviso que nunca mais consegui gostar de tofu... e provei!!!!) Enfim... esquesitices da minha "boca torta"!!!

Mas a minha grande mudança deu-se há mais coisa menos coisa, um ano atrás... No dia em que agarrei nas minhas malas e saí de casa dos papás para ir viver com o R*... A partir desse dia tudo mudou!!!! Principalmente o aborrecimento de estar constantemente a fazer as mesmas comidinhas... Fartei-me!!!

E foi aí que eu comecei a andar a "bisbilhotar" a internet à procura de novas inspirações... Receitas simples e diferentes para começar... Receitas mais complexas num dia de aventura! E depois aquelas receitas necessárias para tentar dar vazão à diversidade de alimentos que os meus pais e sogros iam oferecendo! Porque, estragar é mau! Mas deixar estragar o que nos foi oferecido com amor e carinho??!!?? Ainda pior!!!!

Tudo isto apenas para dizer que eu não sou nenhuma mestre na cozinha, que inventa receitas inimagináveis! Não... Eu pesquiso, e pesquiso, e pesquiso até encontrar algo que me "satisfaça"... O que eu não faço??? Seguir uma receita à risca!!! É muuuuito raro... Invento sempre um pouco daqui e um outro pouco dali... principalmente quando não tenho "aquele" ingrediente em casa e, provavelmente, será muito pouco provável que o volte a usar se o for comprar... 

Só compro ingredientes "novos" para aí na 3ª ou 4ª vez que me cruzo com ele nas minhas jornadas pelo mundo das receitas internautas!!!

E posso assegurar que, desde que comecei esta nova aventura na minha vida, já aprendi a gostar de muita coisa (muita mesma) às quais sempre engelhei o nariz ao longo da minha vida!!! 

Só sardinhas é que ainda não vão!! (blhac!!!)   :D

Compota de Maçã

Fui a casa dos meus pais almoçar um domingo destes e de lá vim carregada com um bom saco de maçãs caseirinhas do pomar de uma amigo deles... E tanta maçã apenas para 2 gatos pingados era um pouco demais e então, antes que se estragassem, resolvi fazer uma compota já a pensar nas prendas de natal!

Depois de muito pesquisar aqui e ali resolvi fazer uma mistura de ingredientes "extra" que fui vendo...

Aqui vai a receita que fiz:

Ingredientes:

• 1Kg de maçã descascada e cortada em cubos
• 1Kg de açúcar
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 colher de chá de aroma a baunilha
• 1 pau de canela
• 150ml de água

Preparação:

1. Colocar as maçãs (já descascadas e cortadas em cubos) numa panela junto com o açúcar, o vinho do porto, o aroma de baunilha, o pau de canela e a água.
2. Levar ao lume e, assim que começar a ferver, reduzir para o mínimo e deixar cozinhar lentamente durante aproximadamente 1 hora.
3. Retirar o pau de canela e passar a varinha mágica (opcional).
4. Levar novamente ao lume até atingir o ponto de estrada*.
5. Retirar do lume e colocar em frascos previamente esterilizados!

Posso dizer que a mistura de todos estes sabores ficou divinal! Simplesmente não sei porquê mas a minha compota ficou mesmo rijinha, tipo marmelada! Mas o sabor está todo lá e muito boa por sinal :)

*Ponto de estrada: retirar um pouco da copota para um prato e passar com o dedo para abrir uma "estrada", se a "estrada" ficar aberta e não "fechar", o doce está no ponto!! 

Bolo de Laranja e Noz

Este sábado saiu um bolinho de laranja e nozes para gastar os ovos caseiros que trouxe de casa dos sogros... 

Sinceramente, sabia apenas que queria fazer um bolo, mas não sabia qual, nem de quê!!! Então andei a dar uma voltinha à procura de inspiração e encontrei a receita de Bolo de Laranja e Amêndoa da Joana Roque... E como não tinha amêndoas em casa mas sim umas nozes deliciosas que andei a descascar durante a semana, não pensei 2 vezes em alterar este ingrediente e fazer o bolo à mesma!!!

Então a receita é igual, mas apenas trocando a amêndoa pelas nozes....

Ingredientes: 

• 125gr de manteiga
• 125gr de açúcar + 1 colher
• 4 ovos
• 150g de farinha peneirada com uma colher de chá de fermento
• 100g de nozes moídas
• Sumo e raspa de 1 laranja

Preparação:

1. Amassar a margarina com o açúcar até obter um creme. Juntar 3 gemas e 1 ovo inteiro e continuar a bater. Adicionar depois o sumo e raspa de laranja e mexer até tudo ficar bem incorporado.
2. Bater as 3 claras em castelo bem firme e no final juntar uma colher de açúcar aos poucos. Misturar as claras e a farinha aos poucos e alternadamente, mexendo devagar. Ligar tudo, juntar as nozes e misturar. Deitar na forma e alisar.
3. Vai a cozer em forno médio durante 40 minutos.

Posso dizer que o bolo ficou muito saboroso! Apesar de não ter crescido muito, não ficou "enqueijado" e ficou bem molhado e delicioso!

(Provavelmente foram as nozes que não o deixaram crescer como deveria?!?!?!?!?!)

Recomendo! :)

Problema de Listas!!!!

Muito sinceramente, eu admiro imenso as pessoas que conseguem utilizar listas em tudo e para tudo!

Elas são listas de compras, da despensa, do congelador, de tarefas, de despesas, ementas semanais, (....)

Enfim, são listas de todos os feitios e para todos os fins e nenhuma delas se adapta a mim! (Para minha pena!)

E olhem que não foi por falta de tentativas!!! --'

Como é que faço para fazer compras?? Para decidir a ementa do dia (já que, para mim, não passa daí)?? E afins? À minha maneira desorganizadamente organizada! :)

Primeiro, tenho sempre um bloco e uma caneta à mão na cozinha e sempre que gasto ou o último, ou o penúltimo pacote de alguma coisa, aponto para não me esquecer de comprar na próxima ida às compras.

Depois, antes de sair para o supermercado ainda dou mais uma voltinha pela despensa e congelador para ver o que está a acabar e acrescento à lista já começada...

E quando estou a pensar no que vou cozinhar "hoje", dou outra volta à despensa a ver o que tenho disponível, meto a imainação a trabalhar e faço algo com o que tenho em casa! Simples e sem ementas feitas com uma semana de antecedência (já que não as consigo fazer!)....

Mas, lá está, isto funciona comigo porque, como vivo na aldeia, tenho um minimercado bem ao lado de casa para compras pontuais de produtos pontuais! (E até que nem é muito caro! Existem mesmo alguns produtos que já não compro nas grande superfícies porque lá é bem mais barato!!! Por exemplo, cápsulas de café! 0,65€ mais barato lá no minimercado!)

Mas confesso!!... Sou uma eterna invejosa das pessoas que conseguem fazer e viver com essas ditas listas!

Cabazes de Natal - a 1ª vez.....

Ultimamente tenho tido muita "primeira vez" disto e daquilo! E, continuando na onda, este natal será mais uma "primeira vez"!

A primeira vez que vou dar cabazes de natal com produtos feitos por mim aos familiares e amigos!

Alguns produtos já estão feitos e à espera de alegrar alguém, outros estão apenas na minha cabeça mas prestes a virem "ao mundo"! :)

Espero sinceramente que os meus cabazes tenham sucesso e que todos gostem dos miminhos que vou preparar para eles!...

Vamos aos produtos que ando a pensar pôr nos cabazes (NOTA: vou fazer cabazes diferentes para todos, tentar adequar os produtos aos gostos e necessidades de cada um dos presenteados!)

- Licores caseiros (ameixa e pêssego)

- Doces caseiros (ameixa, maçã, pêssego e kiwi)

- Biscoitos / Bolachas caseiras

- Essência de baunilha caseira

- Queijo em azeite e ervas aromáticas

- Polpa de tomate

- Garrafas de vinho (compradas)

- Queijos (comprados)

Depois de tudo isto preparadinho, basta fazer umas embalagens bonitinhas para cada produto, com uma etiqueta a dizer o nome do produto e eventual data de validade e/ou data de "fabrico" e arranjar uns cabazes também à maneira...

Ora, para os cabazes, tenho 2 versões preparadas. Isto devido à disponibilidade de materiais e outra pois, alguns cabazes irão precisar de um pouco mais de "requinte" que outros...

1. Tenho lá em casa algumas caixas bem bonitas (umas de madeira e outras de cartão) que já vieram como presentes em ofertas (de vinho, normalmente) em anos anteriores e vou utilizá-las... As caixas que precisarem de "arranjo" vou forrá-las ou com papel ou com tecido. Depois vou utilizar pequenas tiras de papel (que vou fazer com ajuda de uma destruidora de papel) para acondicionar os produtos dentro das caixas. Depois é fechar e meter um laço à volta! E estas, estão feitas!!!
2. A outra alternativa serão simples caixas, ou caixas de sapatos forradas ou daquelas caixinhas que se encontram em diversas lojas... Isto, desde que não sejam ridiculamente caras! E nestas caixas vou pôr os produtos, na caixa aberta (pois as garrafas do licor são grandinhas), meto a tampa (se existir) ou por baixo ou numa das laterais da caixa e depois faço um embrulho com papel celofane transparente, ou não... esse pormenor vou deixar ao critério da imaginação da altura ;)

Quando fizer os cabazes irei postar aqui imagens para vermos como ficarão! ;)

Estou super animada com esta ideia e estou desejosa de chegar mais pertinho do Natal para começar a "montar" estes cabazes!!! :D

Doce de Ameixa & Citrinos

Depois do licor, as restantes ameixas serviram para fazer um doce de ameixa & citrinos.

Decidi experimentar esta combinação depois de ver inúmeras receitas de doce de ameixa em que este era o único sabor (talvez um pau de canela aqui, umas gotas de limão ali, mas nada de especial)...

Achei que seria uma boa combinação e decidi arriscar.

Ingredientes:

- 1Kg de ameixas sem pele nem caroço

- 800g de açúcar

- sumo de 1 laranja (grande)

- casca de 1/2 limão

- 2 paus de canela

Preparação:

1. Descascar e descaroçar as ameixas e colocar num tacho - Atenção para não desperdiçar o sumo das ameixas nesta operação
2. Juntar o sumo da laranja, a casca de limão e os paus de canela
3. Levar a lume brando e cozer lentamente. Ir retirando a espuma que se vai formando à superfície
4. Quando as ameixas estiverem macias, juntar o açúcar e deixar cozer, mexendo de vez em quando, até atingir o ponto de estrada
5. Retirar do lume e retirar os paus de canela e as cascas do limão
6. Dependendo do gosto pessoal, pode-se triturar um pouco com a varinha mágica...
7. Por fim, colocar em frascos esterilizados e fechar bem...

Posso dizer que o travo a citrinos ficou muito saboroso neste doce de ameixa. Ficou diferente de todos os doces deste fruto que já tinha provado... 

Mas, já estive a pensar, talvez para o ano experimente com essência de baunilha e vinho do porto... Deve ficar bem saboroso também! :)

Licor de Ameixa

Lembram-se da quantidade enorme de ameixas que houve este ano? Certamente que quem for "da aldeia" como eu se lembra de ver as árvores carregadinhas de ameixas, de tal maneira que até as braças se partiam!!!

E como as do meu sogro não fugiram à regra, lá andei eu a pensar numa forma de aproveitar ao máximo as ameixas que por lá existiam... Ora, em primeiro lugar, saiu um belo de um licor.

Ingredientes:

- 8 ameixas bem maduras

- 0,5l de aguardente

- 400g de açúcar

- 1 pau de canela

- 2 estrelas de anis

Preparação:

1. Lavar bem as ameixas e fazer pequenos furos com a ajuda de um palito e colocá-las num "pote" que seja vedado;
2. Adicionar o açúcar e juntar o pau de canela e as estrelas de anis;
3. Abanar um pouco o pote e colocar num local seco e escuro por uma semana (ir abanando o pote todos os dias);
4. Ao fim de uma semana, juntar a aguardente, mexer com uma colher de pau e voltar a guardar. Deve de se ir mexendo o licor com a colher de pau, pelo menos, uma vez por dia atá o açúcar ficar totalmente dissolvido.

O tempo de maceração de um licor é, no mínimo, de 3 meses... Como o fiz em Julho, agora, em Outubro foi engarrafado.

Para engarrafar apenas coei o licor e depois passei ainda num filtro daqueles do café pois apenas com o coador ainda ficaram uns "corpos estranhos" no licor... Agora está translúcido e com uma cor MARAVILHOSA!!!!! :)