Bolo de Iogurte

Ontem às 23H:

- "Mamã, Mamã, Amanhã tenho uma festa na escola!!! Devia levar qualquer coisa! Podes fazer um bolo para eu levar?????"

Hum... Esperem!!! Não foi o filho!! (Pois ainda não existem!!!) Foi o Marido!!! Modernices!!! 

Ele está a tirar um curso à noite e o curso acaba (definitivamente) na semana que vem, e então começam as festinhas de despedida dos professores! E não é que só se lembrou de me dizer tal coisa às 11h da noite???

Enfim, o que pode sair assim rapidamente de um momento para o outro?? Um Bolo de Iogurte, como é lógico! Simples, rápido e fácil de fazer!!!

E hoje de manhã:

-" Levas o bolo às fatias, sim?? Assim não precisas de levar faca (e eu posso roubar uma fatia para o meu lanche!!!)" eheheh :)

A minha receita não é muito diferente das demais que existem!!! Mas nunca falha! :)

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 1 Iogurte (de qualquer sabor!)
• 3 chávenas de chá de açúcar (mal cheias)
• 3 chávenas de chá de farinha (bem cheias)
• 1 chávena de chá de óleo 
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 colher de café de essência de baunilha

*Nota: Costuma-se usar a medida do copo de iogurte para medir o açúcar, farinha e óleo mas eu uso uma chávena de chá ligeiramente maior que o copo de iogurte... Não altera o sabor do bolo e fica maior ;)

*Nota2: Ainda só testei a essência de baunilha num bolo com iogurte de morango! Fica Divinal!!! Morango e Baunilha: Combinação que Nunca falha!!! :)

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes numa taça, pela ordem indicada! Um a um.
2. Colocar em forma previamente untada e "enfarinhada" e levar ao forno pré-aquecido a 180º.
3. Verificar com um palito o estado da cozedura (picar o bolo e quando o palito vier sem qualquer réstia de massa agarrada, está pronto!!! 

E Pronto!!! Em menos de 1hora, o "menino" já tinha um bolo delicioso para levar para a sua festa na escola! :)